Как приготовить замороженные фаршированные перцы. Как варить замороженные перцы


Сколько варить замороженные перцы?

#1

С появлением современных морозильных камер с системой "ноу фрост", совсем не нужно думать, как посадить дома перец, если его можно просто заморозить впрок, точно так же, как и другие овощи и фрукты. Такие заготовки облегчают труд современных хозяек, не нужно, как раньше заготавливать консервацию, достаточно просто достать перец из морозилки, ведь сохраняется он в замороженном виде просто отлично. При заморозке перца нужно не упустить единственный важный момент. А именно - если перец заготавливается для фаршировки, то его морозят целиком, предварительно почистив, а если перец будет использоваться в борще или супе, то лучше сразу его нарезать соломкой и только потом заморозить. Так и место экономится, и не нужно будет перед варкой перец нарезать.

#2

Перед тем, как варить замороженные перцы, их нужно начинить. Так как замороженные перцы должны вариться очень быстро (не больше двадцати минут) , то для начинки нужно использовать только заранее сваренный рис. Если взять сырой рис, то он просто не успеет свариться, а если поварить чуть дольше, то перцы просто расползутся. Мясо, нарезанное кусочками, для начинки не подойдет, лучше использовать готовый фарш. Мясной фарш можно класть в начинку в сыром виде, но лучше его поджарить вместе с луком на сковороде.

#3

Тогда начинка будет полностью готова и перцам хватит десяти-пятнадцати минут, чтобы свариться. Не нужно знать, как ускорить рост перца, если надо его просто сварить. Для того чтобы сварить замороженный болгарский перец, воду нужно налить в кастрюлю, посолить, когда вода закипит, бросить перцы, поварить их две-три минуты, не больше. Затем осторожно достать их из воды. Многие опытные хозяйки знают, как сохранить перец при помощи заморозки, но далеко не все догадываются, как можно сварить замороженный болгарский перец на пару или в мультиварке. При варке на пару в перцах сохраняются все витамины, готовится он очень быстро, вполне хватит десяти минут, чтобы перец полностью сварился.

#4

На пару можно приготовить и фаршированный перец, только время приготовления следует увеличить до двадцати минут. Многие знают, как сажать острый перец, но далеко не все умеют сварить замороженный перец в мультиварке. Если будет вариться фаршированный перец, то лучше выбрать режим "тушение", время нужно выставить на двадцать минут. Если нужно просто сварить овощ, то ставится режим "варка" на пять минут, когда закипит вода и останется до конца готовки три минуты, бросить перцы. Подают к столу вареные перцы под соусом из жареного лука, моркови и томатной пасты.

uznay-kak.ru

Замороженный фаршированный перец: как готовить? Видео

Чтобы приготовить фаршированный перец на 3–4 человек, вам нужны будут следующие продуты:

  • замороженный болгарский перец – 10 шт. или 1 кг
  • мясной (свино-говяжий) фарш – 400 г
  • рис – 100 г
  • репчатый лук – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • помидор – 1 шт.
  • свежая зелень
  • черный молотый перец
  • сметана – 100 г
  • соль

Налейте в кастрюлю 3 стакана воды, поставьте ее на плиту. Когда вода закипит, бросьте в нее рис и отварите его до полуготовности в течение 10 минут на медленном огне. Лук и морковь почистите. Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке. Помидор подержите 10–15 секунд в кипятке, затем достаньте и снимите с него шкурку, порежьте на мелкие кусочки, сложите в небольшую чашку.

Хорошо разогрейте сковородку, вылейте на нее растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем положите в сковороду морковь и бланшируйте ее вместе с луком еще 4–5 минут. Переложите в миску 2/3 жаренного с морковью лука, а в сковороду выложите нарезанный помидор и обжаривайте его с луком и морковью, постоянно помешивая, еще 3–4 минуты. Это будет заправка для бульона, в котором будут тушиться фаршированные перцы.

Вы можете заморозить перцы и сами. Почистите и помойте свежие перцы, срежьте у каждого верхнюю часть с хвостиком, удалите сердцевину и семена. Сложите перцы друг в полиэтиленовый пакет, плотно закройте и поместите в морозилку

В миску с жареным луком и морковью выложите мясной фарш и добавьте отварной рис. Порубите мелко свежую зелень и тоже положите ее в миску. Посолите и поперчите содержимое, хорошо вымесите фарш.

Достаньте из морозильной камеры замороженный болгарский перец. Размораживать его не надо, готовить его можно сразу. Каждый нафаршируйте при помощи чайной ложки подготовленным мясным фаршем. Сложите их в кастрюлю и залейте горячей водой, чтобы она только едва прикрывала перцы. Немного досолите воду, бросьте в кастрюлю лавровый лист и выложите сверху содержимое сковороды – обжаренные овощи. Поставьте кастрюлю на плиту.

Когда содержимое кастрюли закипит, убавьте огонь и тушите перцы на медленном огне 25–30 минут. Затем снимите кастрюлю с плиты. Дайте перцам постоять еще минут 10, чтобы мясо лучше пропиталось их ароматом, и подавайте их на стол. При подаче положите на каждый перец ложку сметаны и посыпьте их рубленой свежей зеленью.

www.wday.ru

Как приготовить замороженные перцы - рецепт с пошаговыми фото / Меню недели

Лето дарит нам всё богатство свежайших овощей и фруктов. Как сохранить все это сокровище на долгие зимние промозглые месяцы?

Как приготовить замороженные перцы

Издавна люди заготавливали дары природы: варили, солили, мариновали, сушили… Самым оптимальным способом сохранения вкусовых свойств продуктов является замораживание - можно замораживать как отдельные ингредиенты (грибы, ягоды, овощи), так и готовые блюда.

Общее время готовки – 0 часов 30 минут Активное время готовки – 0 часов 15 минут  Стоимость – средняя стоимостьКалорийность на 100 гр — 142 ккалКоличество порций – 4 порции

Как приготовить замороженные фаршированные перцы

Ингредиенты:

Говядина — 300 г бескостнаяРис — 1 ст. (200 мл) круглозерныйЛук репчатый — 1 шт. Чеснок — 1 зуб. Перец болгарский — 8 шт. Соль — по вкусу Специи — по вкусу

Приготовление:

1.

Пропускаем через мясорубку порезанную крупно говядину.

2.

Я знаю, что разные хозяйки предпочитают разные сорта риса для фаршировки. Я люблю мягкий сочный фарш, поэтому всегда использую круглозерный рис.

1 стакан риса высыпаем на сито и промываем холодной водой. Отвариваем его до полуготовности в подсоленном кипятке. Снова откидываем на дуршлаг и опять промываем водой.

Лук и чеснок очищаем и мелко-мелко рубим. Смешиваем в глубокой миске полуготовый рис, говяжий фарш, чеснок, лук и сухие травы по вкусу, солим и перемешиваем. Яйцо я не добавляю, оно делает начинку более жесткой, плотной… и без яйца фарш никуда из перца не убежит.

3.

Подготавливаем перцы для фаршировки. Нам подходят только тонкостенные сорта. Продаваемые круглый год разноцветные перцы с толстой сочной мякотью решительно не годятся, поэтому фаршированные перцы лучше всего запасать летом или осенью, в сезон. Единственный подходящий сорт, который можно купить в любое время года, - это так называемый перец для долмы: небольшие светло-зеленые перцы с тонкой стенкой.  Вырезаем плодоножку и удаляем семена и белые перегородки.

4.

Наполняем подготовленные перцы фаршем – достаточно плотно, но без фанатизма.

5.

На этом этапе фаршированные перцы готовы к заморозке. Выкладываем их в один слой на пластиковой доске, желательно, чтобы они не соприкасались. Отправляем их в морозильную камеру на несколько часов, чтобы они «прихватились».  

Готовые замороженные фаршированные перцы не требуют предварительного размораживания, их можно готовить любым понравившимся способом – я больше всего люблю томить их в томатном соусе с добавлением сушеных орегано и базилика.

Вам могут понравиться эти рецепты?

menunedeli.ru

Как приготовить замороженные фаршированные перцы

Опубликовал: admin в Кулинар 18.09.2017 2 Просмотров

Любители хорошей кухни давно и по праву ценят блюда, в которых сочетаются овощи и мясо. Это вкусно и полезно. Мы поделимся с вами как приготовить замороженные фаршированные перцы.

Как приготовить готовые фаршированные перцы

Фаршированный перец можно приготовить из замороженных заготовок. Многие из нас ценят и любят блюда, где мясо удачно сочетается с овощами. К таким любимым блюдам можно смело причислить перец с мясным фаршем. К сожалению, распространено мнение, что это блюдо можно приготовить только в сезон свежих овощей. Мы развеем этот миф и поделимся, как в приготовлении использовать замороженный болгарский перец. Правильно приготовленное блюдо будет таким же вкусным, и вы не почувствуете разницу.

Для того чтобы подать еду на 2-3 человека вам понадобятся  ингредиенты:

Как приготовить замороженные фаршированные перцы

• замороженный перец – 10 штук;• мясной фарш – 400 гр.;• рис 200 гр.;• репчатый лук – 2 штуки;• масло -2 ст. ложки;• томаты – 1-2 штуки;• свежая зелень;• перец, соль;• сметана -100 гр.

Как приготовить замороженный фаршированный перец

1. Первое что необходимо подготовить – это сварить рис. Для этого в кастрюлю наливаем три стакана воды и доводим жидкость до кипения. Когда вода закипит, опускаем в нее промытый рис, варим 10 минут на слабом огне.2. Мелко нарезаем лук.3. У томатов снимаем кожицу, разрезаем на мелкие части и складываем в отдельную емкость.4. Хорошо разогреваем сковороду с маслом и жарим лук до золотистого цвета.5. Перекладываем в отдельную емкость 2/3 жареной смеси, а в оставшуюся добавляем нарезанные томат и еще раз все прожариваем. Это наша заправка для овощного бульона, в котором будет проходить процесс приготовления фаршированных перцев.6. В миску с луком переложите фарш из мяса и отварной рис.7. Добавьте зелень, посолите и поперчите.8. Хорошо вымесите фарш.9. Достаньте замороженные перцы (размораживать овощи нет необходимости) и зафаршируйте каждый овощ.10. Сложите зафаршированные перцы в кастрюлю и залейте водой.11. Добавьте в кастрюлю лавровый лист и заправку для овощного бульона.12. Поместите кастрюлю на плиту.13. Когда содержимое кастрюли начнет кипеть, уменьшите пламя и тушите на медленном огне 25 минут.14. Снимите кастрюлю с плиты, дайте блюду настояться минут 10-15, для того чтобы фарш лучше пропитался ароматами овощей.15. Аккуратно выложите фаршированные перцы, украсьте их сметаной и зеленью.

Как приготовить замороженные фаршированные перцы

Мы рассказали вам классический рецепт как приготовить замороженные фаршированные перцы, и напоследок, дадим полезный совет.

Вы сможете самостоятельно сделать заготовки перца на зиму. Для этого необходимо овощ хорошо промыть, очистить от сердцевины, разложить в пакеты и поместить в морозилку.

Имея такую заготовку и наш простой классический рецепт приготовления, вы всегда порадуете своих родных, а гости с восторгом будут интересоваться у вас «Как готовить замороженный фаршированный перец?».

Приятного аппетита!

Как приготовить замороженные фаршированные перцы

btf.su

Как приготовить замороженные фаршированные перцы

Любители хорошей кухни давно и по праву ценят блюда, в которых сочетаются овощи и мясо. Это вкусно и полезно. Мы поделимся с вами как приготовить замороженные фаршированные перцы.

Как приготовить готовые фаршированные перцы

Фаршированный перец можно приготовить из замороженных заготовок. Многие из нас ценят и любят блюда, где мясо удачно сочетается с овощами. К таким любимым блюдам можно смело причислить перец с мясным фаршем. К сожалению, распространено мнение, что это блюдо можно приготовить только в сезон свежих овощей. Мы развеем этот миф и поделимся, как в приготовлении использовать замороженный болгарский перец. Правильно приготовленное блюдо будет таким же вкусным, и вы не почувствуете разницу.

Для того чтобы подать еду на 2-3 человека вам понадобятся  ингредиенты:

Как приготовить фаршированные перцы

• замороженный перец – 10 штук;• мясной фарш – 400 гр.;• рис 200 гр.;• репчатый лук – 2 штуки;• масло -2 ст. ложки;• томаты – 1-2 штуки;• свежая зелень;• перец, соль;• сметана -100 гр.

Как приготовить замороженный фаршированный перец

1. Первое что необходимо подготовить – это сварить рис. Для этого в кастрюлю наливаем три стакана воды и доводим жидкость до кипения. Когда вода закипит, опускаем в нее промытый рис, варим 10 минут на слабом огне.2. Мелко нарезаем лук.3. У томатов снимаем кожицу, разрезаем на мелкие части и складываем в отдельную емкость.4. Хорошо разогреваем сковороду с маслом и жарим лук до золотистого цвета.5. Перекладываем в отдельную емкость 2/3 жареной смеси, а в оставшуюся добавляем нарезанные томат и еще раз все прожариваем. Это наша заправка для овощного бульона, в котором будет проходить процесс приготовления фаршированных перцев.6. В миску с луком переложите фарш из мяса и отварной рис.7. Добавьте зелень, посолите и поперчите.8. Хорошо вымесите фарш.9. Достаньте замороженные перцы (размораживать овощи нет необходимости) и зафаршируйте каждый овощ.10. Сложите зафаршированные перцы в кастрюлю и залейте водой.11. Добавьте в кастрюлю лавровый лист и заправку для овощного бульона.12. Поместите кастрюлю на плиту.13. Когда содержимое кастрюли начнет кипеть, уменьшите пламя и тушите на медленном огне 25 минут.14. Снимите кастрюлю с плиты, дайте блюду настояться минут 10-15, для того чтобы фарш лучше пропитался ароматами овощей.15. Аккуратно выложите фаршированные перцы, украсьте их сметаной и зеленью.

фаршированные перцы со сметаной

Мы рассказали вам классический рецепт как приготовить замороженные фаршированные перцы, и напоследок, дадим полезный совет.

Вы сможете самостоятельно сделать заготовки перца на зиму. Для этого необходимо овощ хорошо промыть, очистить от сердцевины, разложить в пакеты и поместить в морозилку.

Имея такую заготовку и наш простой классический рецепт приготовления, вы всегда порадуете своих родных, а гости с восторгом будут интересоваться у вас «Как готовить замороженный фаршированный перец?».

Приятного аппетита!

sovremennaja.ru

Как приготовить замороженные фаршированные перцы |

Любители хорошей кухни давно и по праву ценят блюда, в которых сочетаются овощи и мясо. Это вкусно и полезно. Мы поделимся с вами как приготовить замороженные фаршированные перцы.

Как приготовить готовые фаршированные перцы

Фаршированный перец можно приготовить из замороженных заготовок. Многие из нас ценят и любят блюда, где мясо удачно сочетается с овощами. К таким любимым блюдам можно смело причислить перец с мясным фаршем. К сожалению, распространено мнение, что это блюдо можно приготовить только в сезон свежих овощей. Мы развеем этот миф и поделимся, как в приготовлении использовать замороженный болгарский перец. Правильно приготовленное блюдо будет таким же вкусным, и вы не почувствуете разницу.

Для того чтобы подать еду на 2-3 человека вам понадобятся  ингредиенты:

Как приготовить фаршированные перцы

• замороженный перец – 10 штук;• мясной фарш – 400 гр.;• рис 200 гр.;• репчатый лук – 2 штуки;• масло -2 ст. ложки;• томаты – 1-2 штуки;• свежая зелень;• перец, соль;• сметана -100 гр.

Как приготовить замороженный фаршированный перец

1. Первое что необходимо подготовить – это сварить рис. Для этого в кастрюлю наливаем три стакана воды и доводим жидкость до кипения. Когда вода закипит, опускаем в нее промытый рис, варим 10 минут на слабом огне.2. Мелко нарезаем лук.3. У томатов снимаем кожицу, разрезаем на мелкие части и складываем в отдельную емкость.4. Хорошо разогреваем сковороду с маслом и жарим лук до золотистого цвета.5. Перекладываем в отдельную емкость 2/3 жареной смеси, а в оставшуюся добавляем нарезанные томат и еще раз все прожариваем. Это наша заправка для овощного бульона, в котором будет проходить процесс приготовления фаршированных перцев.6. В миску с луком переложите фарш из мяса и отварной рис.7. Добавьте зелень, посолите и поперчите.8. Хорошо вымесите фарш.9. Достаньте замороженные перцы (размораживать овощи нет необходимости) и зафаршируйте каждый овощ.10. Сложите зафаршированные перцы в кастрюлю и залейте водой.11. Добавьте в кастрюлю лавровый лист и заправку для овощного бульона.12. Поместите кастрюлю на плиту.13. Когда содержимое кастрюли начнет кипеть, уменьшите пламя и тушите на медленном огне 25 минут.14. Снимите кастрюлю с плиты, дайте блюду настояться минут 10-15, для того чтобы фарш лучше пропитался ароматами овощей.15. Аккуратно выложите фаршированные перцы, украсьте их сметаной и зеленью.

фаршированные перцы со сметаной

Мы рассказали вам классический рецепт как приготовить замороженные фаршированные перцы, и напоследок, дадим полезный совет.

Вы сможете самостоятельно сделать заготовки перца на зиму. Для этого необходимо овощ хорошо промыть, очистить от сердцевины, разложить в пакеты и поместить в морозилку.

Имея такую заготовку и наш простой классический рецепт приготовления, вы всегда порадуете своих родных, а гости с восторгом будут интересоваться у вас «Как готовить замороженный фаршированный перец?».

Приятного аппетита!

Как приготовить замороженные фаршированные перцы

tbf.su

Как приготовить замороженные фаршированные перцы |

x

Check Also

  Ингредиенты Скумбрия соль сахар Приготовление Скумбрия-2 крупные, 3 средние, 4 столовых ложек чайной заварки сухой, 4 столовых ложки соли, 4 столовые ложки сахара. Рыбу разморозить, отрезать голову, плавники,удалить внутренности. ...

Рассольник считается самым первым блюдом русской кухни. Его главные ингредиенты – это соленые огурцы и рассол огуречный. Мы хотим поделиться рецептом рассольника, который готовится с перловкой и курицей. Очень вкусный. ...

Кушать постные блюда во время Поста обязательное условие для его выполнения. Если вы решились принять участие для очистки своего организма и воспрянуть духом, то нужно и придерживаться этих требований. Сегодня ...

ИНГРЕДИЕНТЫ кусок свиной шейки весом 3–3,5 кг 1 головка чеснока сладкая молотая паприка соль, свежемолотый черный перец Для подачи: малосольные огурцы хрен горчица ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разогрейте духовку ...

Считается, что незадолго до сна принимать пищу не рекомендуется. А людям, следящим за фигурой и здоровьем, предлагается пить кефир перед сном, чтобы насытить организм. Ещё чуть более 100 лет назад ...

Пьянство ─ всеобщая беда для России. Самое страшное пьяница за рулем. Он подвергает жизнь всех участников дорожного движения смертельной опасности. Предусмотрен такой вид наказание за езду в пьяном виде, как ...

      Гнездо глухаря – мой любимый салатик из некоторых. Он изыскан, вкусный, и очень простой в приготовлении. Сегодня я с вами поделюсь классическим вариантом с куриной грудкой(можно заменить ...

Современные люди чтят праздник Пасхи и уважают его за глубокий смысл. Главным блюдом пасхального стола всегда была творожная пасха. Рецептов приготовления пасхи много и готовятся они разными способами и с ...

Кетчуп, как и любой другой соус, способен полностью раскрыть и оттенить вкус многих блюд из мяса, макаронных изделий, лазаньи, котлет и многих других. Для любителей этого соуса прекрасной альтернативой может ...

Каждый день мы используем водопроводную воду и многие из нас применяют ее без фильтра, не догадываясь о том что мы потребляем на своей кухне. Рецепт даже очень не прост – ...

«Маренго»  алкоголь, пользующийся невероятной популярностью с самого момента появления на рынке. Впервые вермут Маренго, выпускаемый ГК «Баядера», был представлен на суд публики в 2001 году, с этого момента и началась ...

Солянка это мясной, сытный и безумно вкусный суп. Приготовить солянку сборную мясную можно в домашних условиях прямо сейчас. Этот суп был известен еще в античные времена и находился на столах ...

В зимнее время не предоставляется возможности кушать салаты из свежих овощей, поэтому их нужно законсервировать. Конечно, консервированные заготовки не сравнишь со свежими овощами, но все же это один из способов ...

Корюшка – это рыба семейства корюшковых. Готовится она очень быстро.  Всего лишь 5 минут потребуется для варки корюшки, 5-8 минут для жарения и 10 минут для запекания в духовке. Существует ...

Простой рецепт вкуснейшего гарнира. Картофель получается нежный со сливочным вкусом. Блюдо идеально как для повседневного, так и праздничного стола.   Ингредиенты Картофель – 6 шт. Сметана – 5 ст.л. Лук ...

Тарелочки тако с говядиной отличаются неповторимым вкусом. Тако с такой уникальной формой имеет эффектный вид. Его легко наполнить и удобно есть. Отлично подходит для подачи в качестве закуски. На одну ...

Сегодня я расскажу о таком знакомом всем с детства десерте, как торт Зебра. Каждый, наверное, отведав такой тортик, обязательно интересовался у мамы, а как же он получается таким полосатым? Рецепт ...

Уже совсем скоро праздник, который ждут весь год взрослые и дети — Новый Год! Дом наполнится ароматами радости, подарков и конечно же праздничной еды. А сердце наполнится ожиданием чуда. Что ...

Друзья, сегодня рецепт три в одном. Я хочу поделиться с Вами весенним настроением, с которым у меня стойко ассоциируется сегодняшний рецепт. Разнообразить рецепт классического салата с крабовыми палочками: http://krabochki.ru/klassicheskij-salat-iz-krabovyh-palochek-s-kukuruzoj/. И ...

Такой салат любят многие россияне. Его можно встретить на праздничном столе в гостях и он всегда съедается. Причина одна он просто тает во рту. Сегодня узнаем, как сделать его правильно ...

Каши у всех народов России пользуются любовью. Каши и изделия из круп бывают разные. У большинства людей сегодня пшенная каша на особом почете. Сегодня будем готовить пшенную кашу по разным ...

Вишневое варенье без косточек – классическое русское лакомство. Перед вами рецепт вкусного густого вишневого варенья.   Вишня укрепляет иммунитет, выводит токсины и обладает противоопухолевым эффектом. Вишневое варенье без косточек используют ...

Что это за таинственное растение рукола и с чем ее едят, наверное, многие из вас задают себе этот вопрос. Поэтому давайте вместе разберемся, почему она является обязательным ингредиентов в лучших ...

Для приготовления яичницы в корзиночках с беконом понадобится 25 минут. Яичница в корзиночках из бекона прекрасный вариант на тот случай, если вы хотите удивить своего любимого оригинальным и вкусным завтраком. ...

bydota.ru